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核心競爭力
大聚餐核心競爭力:
以安全衛生為根本構架安心供應鏈:
大聚餐始終認為“安全健康,始于源頭”。食材供應是控制食品質量與安全要素的第一關,大聚餐以強大規模的采購優勢和完善的采購控制管理體系,實行產銷全程透明和可追溯體系。對食材供應的各個環節進行全面控制,打造真正的安心供應鏈。
以滿意快樂為目標,共建健康新生活:
我們始終以客戶的需求為服務的方向和發展的動力。通過整合產業鏈,降低運作成本,通過創新服務模式和規范服務體系,以精益求精、盡職盡責的工作態度,真正意義上現實健康飲食新理念。
以嚴格品質為保障,打造卓越運營管理
供應鏈的嚴格要求,原材料的嚴格收機制,加工環節嚴格抽樣48小時以上,出品檢測審核標準無誤。
食品安全品質護航的法寶:
工作常組織,天天常整頓,環境常清潔,事物常規范,人人常自律。
常組織:判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開,將必需品的數量降低到最低程度,并把它放在一個方便的地方。
常整頓:研究如何提高工作效率,采取合適的貯存方法和容器,決定物品的名和家,旨在用最短的時間可以取得或放好物品。
常清潔:清潔檢查和衛生程度是由整個組織所有成員一起來完成的。每個人都有負責清潔、整理、檢查的范圍。
常規范:以視覺、安全管理和標準化為重點,維持透明度和視覺管理,包括利用創意,從而獲得和堅持規范化的條件,提高辦事效率。
常自律:創造一個具有良好氛圍的工作場所,持續地、自覺地執行上述 “四常”要求,養成遵守規章制度的習慣。
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